편편집 광주목현점 오픈날 다녀온 후기

샤브샤브가 땡겨서 맛집있나 검색하던 중

마침 광주에 '편편집'이란 샤브샤브 무한리필 체인점이

새로 오픈을 했다길래 그 매장으로 가보았다.

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네이버 공지를 보니 저번주 주말에 가오픈 한 듯 하고

정식 오픈은 2/6(월)에 이루어진 것 같다.

어쩌다보니 오픈 날 방문ㅋㅋ

 

경기 광주시 이배재로 266-3 A동 1층

 

[운영 시간]

오전 11시~오후 10시

(오후 9시 30분 라스트오더)

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예전에 하남점 이용하고

괜찮았던 기억이 있는데 광주는 또 첨이네.

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들어가보자고?

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새로 오픈한 매장답게

테이블이나 식기 등은 깨끗했다.

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요건 편편집 메뉴판!

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A 세트와 B 세트가 있는데

샤브샤브 육수가 매운해물이냐 마라냐가 다른 부분이다.

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참고로 매운해물이랑 마라 둘다 먹어봤는데 둘다 맛있음ㅋㅋ

그냥 취향껏 시키면 될 것 같고

매운해물도 약~간 매운편에 속하니 참고하면 좋을 것 같다.

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나는 이 날 A 세트를 주문!

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세트를 주문하면 기본으로

[편백찜 + 월남쌈 + 샤브샤브] 구성을 즐길 수 있고

저녁 시간에 방문해 가격은 1인에 18,900원이었다.

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주문과 동시에 편백찜이 준비되고

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15분 정도 쪄야 고기가 익기 때문에

위에 스톱워치를 올려주신다 ㅋㅋ

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15분 뒤에 알람 울리면 직원분이 오셔서

뚜껑이랑 스톱워치 가져가시는데

편백찜은 그때부터 바로 먹을 수 있고

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편백찜 익는 동안 바로 셀프바 이용 가능하다.

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셀프바엔 월남쌈에 넣어먹는 재료와

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샤브샤브에 넣어먹는 차돌&우삼겹

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샤브샤브에 넣어먹는 각종 야채들과 리필 육수

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그리고 샤브샤브까지 완하고 먹는 볶음밥 재료들까지

알차게 준비되어있다.

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라이스페이퍼와 칠리/땅콩 소스는

미리 자리에 준비되어 있는 터라

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각종 야채 및 라이스페이퍼 적실 온수 먼저 떠와

편백찜 익는 동안

월남쌈 부터 즐기고 있으면 된다!

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칠리소스랑 땅콩소스가 맛있어서 그른가

라이스페이퍼에 고기 없이

야채만 넣어 먹어도 맛있었음ㅋㅋㅋ

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월남쌈 먹고 있는 동안

편백찜이 먹음직스럽게 익었다 ㅠㅠ

ㄱㄱㅑ

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위에 새우랑 만두, 각종 야채 등이 올려져있고

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고기 밑엔 숙주들이 깔려있어서 고기와 같이 집어 먹으면 된다.

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진짜...

고기 완전 꼬소하고 넘 맛있음...

개인적으로 샤브샤브도 넘넘 맛있지만

요 편백찜 고기가 진짜 맛있다 ㅠㅠㅠ

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그리고 찐새우도 (기대 안했는데) 약간 간이 되어있는건지

짭조롬하고 고소하니 맛있었음!

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편백찜 고기들은 그냥 먹어도 맛있지만

월남쌈에 넣어 한 쌈 해먹어도 존맛탱ㅠ

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편백찜 고기 다 먹어갈즈음

셀프바에서 샤브샤브 국물에 넣을 야채들과 고기를 가져왔다.

흐름 끊기면 안돼(진지)

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요건 샤브샤브 육수!

왼쪽은 해물 / 오른쪽은 매운 해물 맛이다.

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참고로 요 샤브샤브 육수는 이미 편백찜기 아래에 있던 것으로 ㅋㅋ

편백찜 다 먹고나서 찜기 치워달라고 직원분께 말씀드리면 된다.

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예전에 마라육수로 먹었을 때도 진짜 파는 마라탕 마냥 맛있어서

뭘로 할까 고민하다가 이번엔 안먹어본 매운해물 육수로 시켜본건데

매운해물 역시 존맛이다.

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매운해물은 먹다보면 매운 맛,

마라는 먹자마자 매운 맛이라고 생각하면 될 듯 ㅋㅋ

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참고로 그냥 해물 육수도 꼬소하니 맛있고

기본 샤브샤브를 생각했을 때 떠오르는 맛에서

좀 더 고소한 맛을 생각하면 된다.

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야채나 고기가 무한이다 보니 양껏 먹을 수 있다는게

편편집의 가장 큰 장점인 것 같다.

(이 날은... 너무 배불러서 아쉽지만 볶음밥은 해먹지도 못하고 나옴ㅠㅋㅋ)

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그리고 무한리필이면 맛 없는 경우 많은데

여긴 중요한게 맛있음ㅋㅋㅋ

하남점 방문했을 때도 정신없이 사람 많았던 걸로 기억하는데

여기도 주말되면 그러려나 싶다.

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아무튼 만 팔천원대에 월남쌈/샤브샤브/편백찜

이렇게 3가지 종류를 양껏 먹을 수 있고,

또 맛도 괜찮아서

가성비도 꽤 있다고 느껴지는 곳.

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직원분들도 친절했고

다음에 샤브샤브 땡길 때 또 방문할 것 같다!

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*내돈내먹 후기입니다 :)